冒菜作為風(fēng)靡當(dāng)前餐飲市場的特色快餐品類，越來越多的人也加入到冒菜行業(yè)當(dāng)中來，但是要想開一家冒菜加盟店，往往有著很深的門道，而開業(yè)前的試營業(yè)，就是其中不可忽視的一環(huán)！

開冒菜加盟店，為什么要試營業(yè)一段時間？其中有哪些需要注意的呢？“巴老冒豆花冒菜”市場導(dǎo)師羅經(jīng)理道出了其中的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

設(shè)備的安裝調(diào)試

設(shè)備使用安全規(guī)范是新店試營業(yè)期間必須要強(qiáng)調(diào)的重點，只有店員時刻把設(shè)備使用安全放在優(yōu)先位，才能提高/增加店鋪的順利運(yùn)營。大樹底下餐飲團(tuán)隊會根據(jù)各個店鋪具體情況，免費給加盟客戶的店鋪裝修設(shè)計。

而在設(shè)備安裝完成以后，首先進(jìn)行調(diào)試，其作用主要是為了觀察設(shè)備的運(yùn)營情況，以防正式開業(yè)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致給消費者留下不好的就餐體驗感！

冒菜口味的調(diào)試

剛開始試營業(yè)的時候，需要對菜品以及味道進(jìn)行設(shè)計，而在味道沒有調(diào)試好之前，建議不對外售賣。產(chǎn)品做好以后，可以店內(nèi)自行品嘗，也可以讓親朋好友以及令居來店里品嘗，看看哪里需要改進(jìn)，而且也可以做宣傳。

只有在產(chǎn)品味道調(diào)試達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)以后，才能著手正式開店的事宜，做餐飲味道、服務(wù)是根本，沒有好的味道，永遠(yuǎn)留不住顧客！

培訓(xùn)員工，熟練流程

每一個店員都有自己固定的崗位，熟練自己的工作，并且當(dāng)員工工作方向有問題時，及時作出調(diào)整，使店里的工作有條不紊。而這也是為了應(yīng)對冒菜加盟店開業(yè)的時候很有可能會出現(xiàn)顧客爆滿，這是很考驗店員操作熟練程度的！

做好開業(yè)活動策劃

根據(jù)店鋪位置初步分析出客戶的來源，用發(fā)傳單、擺展架、掛橫幅等方式對周邊可能成為客戶的人群進(jìn)行轟炸式宣傳，在試營業(yè)期間做好開業(yè)策劃活動，讓潛在客戶知道這里有巴老冒豆花冒菜，為冒菜加盟店的開業(yè)期間做好宣傳的準(zhǔn)備。

開業(yè)應(yīng)該具備“五個標(biāo)準(zhǔn)”：冒菜的口味調(diào)試到滿意、工作人員操作熟練、設(shè)備設(shè)施使用正常、開業(yè)所需物料準(zhǔn)備到位、活動策劃及宣傳到位。

試營業(yè)是開啟創(chuàng)業(yè)路程的開端。大樹底下餐飲總部祝各位冒菜加盟商都能夠在這個項目上收獲成功！