隨著交通的便利程度和生活水平的提高,人們外出旅游和商務(wù)出差的需求逐漸增多,這給酒店業(yè)的發(fā)展帶來了很好的機遇,從而吸引了很多人的目光。但是酒店不能頭腦發(fā)熱,隨波逐流,以下幾個方面是需要每一位人考慮清楚的。
了解
要投身酒店行業(yè),首先必須了解酒店業(yè)的。
優(yōu)先,酒店業(yè)作為服務(wù)業(yè)的一部分,抗的能力較低。社會動蕩、洪水、地震、瘟疫、傳播性病痛、金融危機等等不可控因素都會對酒店業(yè)造成很大的沖擊和影響,酒店業(yè)對大小環(huán)境的依存度較高。
第二,酒店的進入門檻較低,競爭非常激烈,很容易形成市場過剩,造成經(jīng)營難以扶持,人應(yīng)慎重考慮經(jīng)營率和經(jīng)營期的問題,宜尚酒店成熟門店平均RevPAR(每間可供房實現(xiàn)目標)達260,一線城市核心區(qū)域成熟門店可達420以上。
第三,酒店還有另一個特點——相對于其他的資產(chǎn),酒店經(jīng)營期相對較長。經(jīng)濟型與中檔酒店的經(jīng)營期一般為2-3年,在一線城市的宜尚,快一年半左右人就可運營發(fā)展成本,而五星級酒店則可能長達8-9年至10余年不等。作為酒店人,除了有足夠的耐心去經(jīng)營一家酒店,也要選擇一個好的品牌。
圖為宜尚酒店-廣州客村地鐵站琶洲會展店
明確酒店的檔次定位
了解了酒店業(yè)的后,人應(yīng)該明確自己的酒店的定位。在市場為主導(dǎo)的今天,拍腦袋決定的做法已經(jīng)過時了,更加科學的做法是,根據(jù)目前的市場大數(shù)據(jù),分析消費者的需求,做消費者需要的酒店。
就目前來看,未來十年很可能從一個中等實現(xiàn)目標跨越進入一個高等實現(xiàn)目標的,這意味著經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,消費和服務(wù)業(yè)將主導(dǎo)經(jīng)濟,預(yù)測未來的十到十五年消費增長可能會翻倍,而且在消費增長中旅游和酒店的支出會高速增長。經(jīng)濟增長讓中產(chǎn)的日益壯大,中產(chǎn)成為支撐經(jīng)濟一個主要,中端酒店市場會更加符合他們的需求。而且,相較于高端和低端酒店競爭激烈的紅海狀態(tài),中端酒店還處于藍海。
圖為宜尚酒店-上海虹橋機場滬青平公路469號
了解酒店的總體規(guī)劃
當人已經(jīng)確定酒店的定位之后,可以從候選酒店的總體規(guī)劃去分析它們的發(fā)展前景。此處將酒店的總體規(guī)劃分為區(qū)位條件、硬件設(shè)施、服務(wù)、理念等等。
區(qū)位條件
地理方面,要考慮酒店與主要公路、鐵路、港口、機場、風景區(qū)等的相對位置,以及選址所處的各種地理條件,是否符合酒店的市場定位,是否具有足夠的人流量。
市場條件方面,要關(guān)注酒店所在區(qū)位的旅游業(yè)及酒店業(yè)市場狀況,包括政府對當?shù)芈糜螛I(yè)及酒店業(yè)發(fā)展的態(tài)度及政策支持力度,當?shù)鼐频陿I(yè)的市場規(guī)模和市場結(jié)構(gòu),以及市場競爭狀況等,借此判斷酒店未來的發(fā)展前景。
硬件設(shè)施
酒店的硬件設(shè)施是由酒店的建筑、裝修和設(shè)備設(shè)施共同構(gòu)成的。酒店的建筑應(yīng)該科學合理,從成本的角度來講,多采用長方形的結(jié)構(gòu),謹慎考慮異形結(jié)構(gòu)。而內(nèi)部裝潢的整體感覺很重要,應(yīng)以舒適大氣為主要目的。設(shè)施是消費者直接接觸到的硬件部分,如果酒店的設(shè)施不完善或使用不便,會對消費者的住宿體驗造成很不好的影響。
服務(wù)水平
酒店作為服務(wù)行業(yè),服務(wù)水平的高低是至關(guān)重要的方面。合格的服務(wù)才能給消費者留下好的印象,促進二次消費。有時間久的客源才能持續(xù)經(jīng)營。
酒店理念
可能有些人不明白酒店理念的重要性,但其實,一家酒店的理念是作為指導(dǎo)思想存在的,如果指導(dǎo)思想都是不準確的,那后續(xù)的發(fā)展肯定是很混亂的。比如,一家酒店將自己定位為中端酒店,那酒店的裝潢、設(shè)施、服務(wù)等各個方面就必須符合這個定位,人要視察酒店的實際情況判斷是否符合他們所提出的理念。
重視酒店管理
酒店的管理形式較為多樣,主要的有委托管理、參股管理、租賃經(jīng)營、承包管理、特許經(jīng)營、聘請職業(yè)經(jīng)理人。隨著國內(nèi)市場環(huán)境、客源結(jié)構(gòu)的變化,究竟是繼續(xù)與管理公司合作,還是單方面的聘請職業(yè)經(jīng)理人,業(yè)主只能夠根據(jù)戰(zhàn)略目標自行判斷了。
圖為宜尚酒店-河南省鄭州市金水區(qū)紅專路126號
作為者,對以上幾個方面應(yīng)有足夠的了解,才能做出正確的選擇。而宜尚酒店作為中端酒店行業(yè)的一把好手,具有相當多的加盟優(yōu)勢。
一、實現(xiàn)目標周期短
中端酒店品牌中實現(xiàn)目標模型不錯,在已開業(yè)門店中,快一年半即可實現(xiàn)目標。
二、會員基數(shù)大
東呈國際擁有活躍會員1500萬,微信活躍會員300萬,平均入住率超過85%,會員入住率達到70%,會員忠誠度極高。
三、口碑優(yōu)勢強
行業(yè)名氣第三方機構(gòu)慧評網(wǎng)顧客推薦率96.5%,連續(xù)25個月占排行榜單優(yōu)先名位置,遠超同行業(yè)酒店。
四、科學運營系統(tǒng)
STEP運營閉環(huán)管控,基于IT系統(tǒng)的遠程房態(tài)、財務(wù)管理等系統(tǒng),基于1500家分店、年顧客過千萬的大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析系統(tǒng)。
五、品牌發(fā)展快
很大程度滿足商旅人士核心需求,同時也是成長型的酒店管理公司。
六、采購品質(zhì)提高/增加
嚴控產(chǎn)品標準及質(zhì)量,售后有扶持,具有極高的性價比。
七、多方面推廣
國內(nèi)多家行業(yè)媒體戰(zhàn)略合作伙伴,具有深度粉絲積累的自媒體平臺為客戶提供宣傳服務(wù)。專業(yè)策劃營銷事件,微信活躍會員超300萬,為加盟商提供很強輸客能力;渠道預(yù)定占比超過50%;平均閱讀量7萬,每月一次閱讀量破10萬+;超30家媒體宣傳報道,品牌知名度得到大幅提高。