越來(lái)越多的明星扎堆搞副業(yè)，紛紛開起了火鍋加盟店，這似乎成了娛樂(lè)圈的一種現(xiàn)象，這不由得讓人發(fā)問(wèn)，餐飲品類眾多，火鍋到底有什么魔力，以至于成為了明星和網(wǎng)紅們的優(yōu)選品類？

也許你會(huì)疑惑，中餐的消費(fèi)頻率更高、更貼近一日三餐的日常生活，不是比火鍋更有市場(chǎng)嗎？別著急，帶著疑問(wèn)往下看，你會(huì)找到相應(yīng)的答案。

這里先給出一個(gè)前提：是明星選擇了火鍋，而不是火鍋需要明星。

大部分人開店做生意的目的，終歸還是要掙錢，明星的目的當(dāng)然還是如此，而掙錢的前提是要有市場(chǎng)，基于這一點(diǎn)，不談愛好情懷這些選擇附加因素，創(chuàng)業(yè)者青睞火鍋這一品類，看重的必須是市場(chǎng)。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，火鍋已經(jīng)連續(xù)多年成為餐飲單品市場(chǎng)份額的頂流。

火鍋可以根據(jù)口味偏好自主選擇鍋底、自主搭配油碟蘸料，不管你喜歡什么口味，火鍋都能“包容”。雖然帶有地方性特征，但卻不受地方口味限制，門店哪里都能開，而且火鍋的味覺刺激強(qiáng)，氛圍感強(qiáng)，對(duì)于大多數(shù)顧客來(lái)說(shuō)想不饞都難！

除了口味，在受眾年齡上看，火鍋老少皆宜，全年齡段都可，基礎(chǔ)受眾群體廣泛。甚至有些火鍋店，還推出了兒童餐，家長(zhǎng)涮火鍋的同時(shí)，還能兼顧到小朋友的用餐需求。“萬(wàn)物皆可涮，誰(shuí)人都可吃”，火鍋的這一優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步驗(yàn)證了了它的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?/strong>