對于叉燒飯，很多食客真是又陌生又熟悉，熟悉的是我們總是在各港式電影中聽過它的名字，陌生的是，我們總是無緣品嘗一番。叉燒飯，給顧客帶來了色香味俱全的港式風味叉燒飯，突破現(xiàn)在食界的經營模式，以港式風味帶給顧客驚喜的味蕾體驗，備受傾心。 　　叉燒飯的神秘醬汁，需要用20余種食材、調料與藥材，以到毫克的精細比例，按嚴格規(guī)定的先后順序逐次加入，經6道工序調配成汁，比例稍有偏移，順序稍有差錯，味道就謬以千里。這種秘汁能夠港叉燒飯層次感豐富的香氣與味道，更能夠在腌制過程中對叉燒口感進行再次修改。 　　叉燒飯秘汁不允許添加任何人工色素與香料，味精更是大忌，只有材料調配出的秘汁，才能真正詮釋“大味至真，真味至大”的叉燒精神。 　　叉燒飯如紅寶石一般晶瑩紅潤的色澤，酥脆中隱隱透著彈韌的外皮，是味覺驚艷的開始。質地如上好白玉般的內里肉質，有種半透明的剔透，初的口感是溫柔的幼嫩，幼嫩之后緊隨而至的，是驚艷的豐盈口感，仿佛每一絲紋理都嫩到，又略略帶著些鮮肉特有的彈嫩，豐沛飽滿的肉汁以微微膠滑的質地，均勻滲透于每一口感受間。