牛肉湯火鍋底料研發(fā)中心經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的口味調(diào)查及產(chǎn)品的研發(fā)，針對(duì)傳統(tǒng)火鍋存在的局限和不足，在火鍋口味與品種、經(jīng)營(yíng)方式、控制、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等各方面進(jìn)行了總結(jié)、創(chuàng)立和提升，使得牛肉湯火鍋具有傳統(tǒng)火鍋無(wú)法比擬的經(jīng)營(yíng)優(yōu)越性，牛肉湯火鍋以特色取勝，以健康布局，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)成就飲食新風(fēng)景! 　　牛肉湯火鍋生產(chǎn)區(qū)按照透明、無(wú)菌、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，采用中草藥、油料、及很好輔料按照自有工藝進(jìn)行生產(chǎn)，底料分白味、海味、麻辣、清香、五香、滋補(bǔ)共六大類(lèi)。 　　牛肉湯火鍋紅湯鍋底是依照傳統(tǒng)的自有工藝，麻辣醇和、湯色紅亮、口感鮮香。油、底料提高/增加未添加任何色素添加劑，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成，精選上等的花椒、辣椒等多種香料熬制，較主要的還是有純正老火鍋需要的牛油，分量十足，煮出來(lái)的鍋里牛油厚重，麻辣鮮亮。牛肉湯火鍋味道中突出的“麻”和“辣”，辣而不燥、麻而不烈、進(jìn)口味濃、回味綿長(zhǎng)。 　　牛肉湯火鍋是一家是以潮州特色鮮牛肉為主的全牛肉系列餐廳，各種新鮮的鮮切牛肉，加上潮州運(yùn)來(lái)的正宗牛肉丸、牛筋丸及三種南京市場(chǎng)少有的廣東蔬菜，配以鮮美的牛骨湯做底，一律能滿(mǎn)足各位吃貨的刁鉆舌頭哦。