生產加工意思是是通過一定工序和方式將原材料、半成品轉化為目標需求的過程的總稱。生產加工包括機械生產加工和人工生產加工。機械生產加工又分為冷生產加工和熱生產加工。冷生產加工包括鉗工和機生產加工，鉗工冷作是手工的。機生產加工包括銑、刨、鏜、磨、鉆、擠、滾、拉拔等生產加工方法。熱生產加工包括鑄造、焊接、熱切割等。 　　一般情況下，大量大批生產加工產品的品種單一，每個品種的產量大，工作地專業(yè)化程度很高(一般承擔1-2項工序)，因而具有生產加工穩(wěn)定、效率高、成本低、管理工作簡單等特點。但也存在著成本大(專用夾具和專用機械設備的配備)、適應性差和靈活性差等特點。對大量大批生產加工管理的重點主要是做好生產加工線平衡、材料管理、質量控制以及設備維修等工作。單件小批生產加工產品品種繁多，生產加工重復程度低，工作地專業(yè)化程度低(一般承擔40項以上工序)，因而生產加工能力利用率低，生產加工穩(wěn)定性差、效率低、成本高、管理工作復雜。因此，對單件小批生產加工管理主要做好作業(yè)準備、作業(yè)分配、作業(yè)進度計劃和進度調整等工作，解決生產加工的瓶頸，以盡量縮短產品生產加工周期。可以通過減少零件變化和提高生產加工系統柔性來達到縮短產品生產加工周期的目的。中批生產加工的特點介于上述二者之間(一般承擔2-40項工序)。中批生產加工的管理重點是合理安排批量，做好質量控制和成本控制。 　　可以按照工藝專業(yè)化、對象專業(yè)化和混合的原則來組織生產加工過程。工藝專業(yè)化指按生產加工工藝性質來劃分生產加工單位，布置車間。在工藝專業(yè)化生產加工單位內，具有相同類型的設備、相同工種的工人，采取相同工藝方法加工。如打磨、裝配、熱處理等。