薯業(yè)是指涉及馬鈴薯、甘薯等薯類作物的種植、加工、銷售等相關產業(yè)的總稱。?薯業(yè)包括薯類作物的種植、育種、加工、市場銷售以及相關的科研和技術開發(fā)等多個環(huán)節(jié)。薯類作物如馬鈴薯和甘薯不僅在食品加工中有著廣泛應用，還在農業(yè)經濟中占據(jù)重要地位。 　　薯業(yè)的主要組成部分 　　?種植?：包括馬鈴薯和甘薯等薯類作物的種植，涉及農田管理、病蟲害防治等。 　　?育種?：通過科學育種技術提高薯類作物的產量和品質，被稱為農業(yè)的“芯片”。 　　?加工?：將收獲的薯類作物進行深加工，制成淀粉、薯片、薯條等產品。 　　?銷售?：通過市場銷售渠道將加工后的產品銷往各地，滿足市場需求。 　　?科研和技術開發(fā)?：進行新品種研發(fā)、生產設備改進等技術活動，提升整個行業(yè)的科技水平。