網(wǎng)紅小面是宜昌市民的愛，是當(dāng)?shù)靥厣〕灾弧Ｒ驗(yàn)槠錅瓭庀懵槔?，呈色鮮紅，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道咸鮮香辣，遂得名網(wǎng)紅小面。 制作材料有面、醬油、味精、油辣椒、蔥花等。由于價(jià)格低廉，味道獨(dú)特，已成為當(dāng)?shù)厥忻癫妥郎系囊坏廓?dú)特佳肴。而許多來宜昌工作學(xué)習(xí)的外地人，也越來越喜歡入鄉(xiāng)隨俗過早來一碗網(wǎng)紅小面。 　　走在宜昌街頭，看著遍布的川味面館和各具特色湯料但本質(zhì)味道相同的網(wǎng)紅小面，對于它的歷史，更傾向其來自四川或者重慶。因?yàn)椋瞬侨氪ǖ娜肟?，不論公路、鐵路、水道，入川都須從宜昌經(jīng)過。所以宜昌口味偏重川菜方向。網(wǎng)紅小面，一聽當(dāng)然就是川菜風(fēng)味的。但是經(jīng)過多年的變化，網(wǎng)紅小面已經(jīng)成了宜昌獨(dú)特味道的美食，口味偏向四川的麻辣，但是又沒有四川那么麻。 　　北門是宜昌的老地名，當(dāng)年北門處，也是川人，四川小面當(dāng)年很可能是從這里進(jìn)入宜昌的，然后香飄全城。 　　網(wǎng)紅小面發(fā)展至今，宜昌的老百姓不單單光吃面了，他們還喜歡在里面或加上一把煮好的黃豆、或填上幾塊牛肉、或加一勺肥腸，增加小面的風(fēng)味和豐富性，許多外地朋友來到宜昌工作學(xué)習(xí)，也越來越喜歡入鄉(xiāng)隨俗過早來一碗小面了，不為別的，就為它的管飽和實(shí)在。