魚粥是一道美食，主要制作材料有米飯、鯧魚(或鯇魚腩)、冬菜、冬菇、芹菜、大地魚等。 　　主 料 　　飯一碗(新鮮飯或冷飯均可)、鯧魚(或鯇魚腩)三兩、冬菜一湯匙、冬菇三只、芹菜二條去葉切短度、大地魚一條。 　　配 料： 調(diào)味：上湯二碗或適量，古月粉少許，魚露半茶匙，鹽適量。 　　做 法 　　1、冬菜洗凈，揸干水。 　　2、冬菇浸軟去腳，揸干水切粗絲。 　　3、魚洗凈抹干水，帶皮切厚片(魚腩切厚件)，加古月粉少許撈勻。把魚放落滾水中煮至半熟撈起，這樣可除去腥味。 　　4、大地魚撕去皮及骨，魚肉切小片，放落暖油慢火中炸香撈起。 　　5、把米飯調(diào)味放入煲內(nèi)，加入冬菇文火煮約20分鐘，煲滾，下魚。魚熟后，放入冬菜、芹菜、數(shù)小片大地魚肉一滾，即可盛入碗內(nèi)上桌。 　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補(bǔ)充，以在米為主食的人對(duì)蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)降低，不僅影響兒童長(zhǎng)個(gè)兒，也對(duì)成年人的新陳代謝帶 　　公司以養(yǎng)生、健康為主題，所有粥品均是用生米熬30分鐘制作而成。另外有時(shí)尚菜品，法式鐵板燒，印度甩餅和鮮榨飲品等各種創(chuàng)意食品。不僅適合各種家庭、朋友、商務(wù)用餐，更滿足了年輕時(shí)尚和宴請(qǐng)品嘗特色飲食人群的需求。