資溪面包起源于80年代后期，1987年冬由2個(gè)退伍軍人 張協(xié)旺和洪濤優(yōu)先在鷹潭開辦了資溪人的面包店。資溪面包人憑著自己勤勞的雙手、聰明的智慧，不怕困難和敢闖敢冒的精神，歷經(jīng)艱險(xiǎn)，頑強(qiáng)拼搏，不斷努力做大做強(qiáng)面包產(chǎn)業(yè)，已把8000多家面包店開至全國近千個(gè)城鎮(zhèn)，資溪面包人的足跡已遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區(qū)，并已開始出口，涉足到俄羅斯、緬甸等。資溪面包產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，不僅使數(shù)萬農(nóng)民和下崗工人走上道路、實(shí)現(xiàn)再就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，更造就了一大批面包大戶。 　　他們親幫親、鄰幫鄰，傳授技術(shù)、提供信息、扶助資金，從一個(gè)組傳至一個(gè)村、一個(gè)鄉(xiāng)，并快速傳遍全縣。外出做面包在資溪迅速形成燎原之勢從業(yè)人數(shù)越來越多，產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大。 　　經(jīng)過十多年的發(fā)展，資溪縣已成為了全國聞名的“面包之鄉(xiāng)”。全縣12萬人當(dāng)中有3萬多人從事面包產(chǎn)業(yè)，占總?cè)丝诘?5%。資溪面包人憑著自己勤勞的雙手、聰明的智慧，不怕困難和敢闖敢冒的精神，歷經(jīng)艱險(xiǎn)，頑強(qiáng)拼搏，不斷努力做大做強(qiáng)面包產(chǎn)業(yè)，已把8000多家面包店開至全國近千個(gè)城鎮(zhèn)，資溪面包人的足跡已遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區(qū)，并已開始出口，涉足到俄羅斯、緬甸等。 　　資溪面包產(chǎn)業(yè)已成為全縣帶動(dòng)群眾多、產(chǎn)值大、貢獻(xiàn)大的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年資溪面包產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)24。75億，年創(chuàng)稅利1億多元，人均實(shí)現(xiàn)目標(biāo)近2萬元。資溪面包產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，不僅使數(shù)萬農(nóng)民和下崗工人走上道路、實(shí)現(xiàn)再就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，更造就了一大批面包大戶。其中千萬元以上的大戶有30余戶（如南京協(xié)旺食品原料有限公司總經(jīng)理張協(xié)旺，杭州風(fēng)林食品有限公司總經(jīng)理張風(fēng)林，杭州藝發(fā)食品有限公司總經(jīng)理鐘啟文等）500萬元以上有60余戶，百萬元以上的大戶有300-400戶，十萬元以上的則達(dá)6000多戶。 　　為進(jìn)一步做大做強(qiáng)面包產(chǎn)業(yè)，提升資溪面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，叫響資溪面包品牌?？h委、縣政府分別于2001年8月和2003年3月，成立了資溪面包行業(yè)協(xié)會(huì)和協(xié)會(huì)黨委，行業(yè)協(xié)會(huì)的宗旨是服務(wù)于面包行業(yè)產(chǎn)業(yè)，規(guī)范、指導(dǎo)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。